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Aal in Tomatensauce (anguilla brasata)
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
750 GrammGut Aal
50 GrammParmaschinken
4 Knoblauchzehen
200 GrammPerlzwiebeln
100 GrammStaudensellerie
1 Je kl. Bund Salbei und glatte Petersilie
1 ZweigRosmarin
300 GrammTomaten
200 MilliliterWeisswein
2 EsslöffelWeissweinessig