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| 3500 Gramm | Zwetschgen |
| 8 | Gewürznelken; nach Geschmack auch etwas mehr |
| 5 | Zimt Stange |
| 600 Gramm | Zucker |
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Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen. Früchte halbieren, entsteinen und mit den Gewürzen in einen Bräter legen.
100 g Zucker darüberstreuen und unterrühren. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C 30 Minuten schmoren lassen.
In Abständen von 30 Minuten jeweils 75 g Zucker mit einem Bratenwender unter die Früchte rühren. Zwetschgen insgesamt vier Stunden kochen lassen.
Fertiges Mus in Gläser füllen und gut verschliessen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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