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| 250 Gramm | Erdbeeren |
| 100 Gramm | Zucker |
| 25 Gramm | Butter |
| 4 | Mittl. Bananen |
| 25 Gramm | Pistazien gehackt |
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Erdbeeren waschen, sehr gründlich abtropfen lassen und entkelchen. Je nach Grösse halbieren oder ganz lassen.
Den Zucker bei nicht zu starker Hitze in einem Stieltopf unter Rühren zuerst schmelzen und dann langsam goldbraun werden lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Butter in kleinen Stücken hineingeben und sofort mit einem Lochloeffel solange unterrühren, bis eine glatte cremige Sosse entstanden ist.
Die Bananen schälen, der Länge nach halbieren, jeweils zwei Hälften auf einem Dessertteller anrichten und mit der Caramelsauce überziehen. Mit Pistazien bestreuen und mit Erdbeeren umlegen.
2:245/6801.7 13.08.94
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Anmerkungen zum Rezept:
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