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| 4 | Bananen |
| 4 Esslöffel | Zuckerrohr granuliert |
| 250 Gramm | Frisch geriebene Kokosraspeln |
| 250 Milliliter | Wasser |
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Kokosraspeln mit 1/4 l kochendem Wasser übergiessen. 2 Stunden ziehen lassen. Abseien durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb. Mit Hilfe des Tuches kräftig auspressen. Einige Zeit stehen lassen; die sich an der Oberfläche absetzende Sahne abschöpfen.
Zügig verbrauchen, Kokossahne ist so gut wie nicht haltbar!!
Bananen in fingerdicke Scheiben schneiden, von der Schmalseite her auf Holzspiesse stecken.
Aus Granulat u. Kokossahne einen leichten Sirup kochen. Die Spiesse darin marinieren und auf dem Grill von beiden Seiten garen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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