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| 2 | Eigelb |
| 1 | Muskatnuss gerieben |
| 1 Teelöffel | brauner Kandiszucker |
| 1 Teelöffel | Ingwerpulver |
| 12000 Milliliter | Ale |
| 1 | Zimt klein |
| 10 Milliliter | Rum |
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Eigelb mit Muskatnuss, Kandiszucker und Ingwerpulver in einer Schüssel schaumig rühren. Ale, Zimt und Rum in einem Topf erhitzen, aber nicht kochenlassen und den Eierschaum langsam unter ständigem Rühren daruntermischen.
Bei schwacher Hitze mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
In Punschgläsern möglichst heiss servieren.
Gepostet von Ingrid Benerts
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Anmerkungen zum Rezept:
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