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| 150 Gramm | Butter |
| 100 Gramm | Vollrohrzucker |
| 1 Teelöffel | Zimt |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
| 1 | Salz |
| 3 Esslöffel | Sauerrahm |
| 250 Gramm | Dinkelmehl |
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(*) Wald: Schweizerische Ortschaft
Butter und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
Alle restlichen Zutaten (ausser Dinkelmehl) dazugeben und gut verrühren.
Mehl dazugeben und zu einem Teig verarbeiten; 20 Minuten ruhen lassen.
Den Teig 1/2 cm dick auswallen und Herzen ausstechen. Auf Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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