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| 500 Milliliter | Ebereschensaft |
| 500 Milliliter | Quitten- oder Apfelsaft |
| 1000 Gramm | Gelierzucker |
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Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kalt vermischen, zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
In Gläser füllen.
Zur Geleebereitung:
Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen.
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
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Anmerkungen zum Rezept:
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