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Engadiner Hochzeitssuppe (Graubünden)
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
50 GrammBratspeck Scheiben
1 EsslöffelBratbutter
40 GrammKarotten; in feine Streifen
40 GrammSellerie; in feine Streifen
40 GrammLauch; in feine Streifen
500 MilliliterBouillon
200 MilliliterRahm
1 Eigelb