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Ente mit Rhabarber und Erdbeeren
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
Für 4 Portionen
200 GrammRhabarber
300 GrammErdbeeren
2 Schalotten
250 MilliliterRotwein
4 EsslöffelZucker
300 MilliliterGeflügelfond
5 Pimentkörner
10 weisse Pfefferkörner
2 EsslöffelCrème fraîche
1 TeelöffelPfeffer grün