1. Die Erdbeeren waschen und putzen. 2/3 mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren, die restlichen in Scheiben schneiden.

2. Das Püreee mit Zucker und Vanillinzucker würzen, Erdbeerscheiben dazugeben.

3. Eis zu Kugeln formen, in die Baiserschalen geben und mit der Erdbeersauce begiessen. Das ganze sofort servieren.

Pro Baiser ca. 2 g E, 5 g F, 33 g Kh = 229 kcal (951 kJ)

Als Menüvorschlag:

Vorspeise: Avocados mit Zwiebel-Vinaigrette

Hauptspeise: Spargeleintopf mit Fleischklösschen

Nachspeise: Erdbeer-Baisers

30 Minuten