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Erdbeer-Rhabarber-Terrine mit Erdbeermark
Zutaten für 10  Menge anpassen
die Zutaten:
150 GrammErdbeeren; grob gewürfelt
500 GrammRhabarber; geschält in feine Scheiben
250 MilliliterWasser
9 EsslöffelKleehonig
2 Zitronen Saft
2 TeelöffelAgar-Agar; gestrichen (1)
3 TeelöffelAgar-Agar; gestrichen (2) Gelierpulver aus Algen
500 MilliliterRahm flüssig
500 MilliliterRahm steif geschlagen
250 MilliliterJoghurt
1 Zitrone abgeriebene Schale
Erdbeermark
150 GrammErdbeeren