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Essigvariationen
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
Kräuter-Essig
2 Stengel Basilikum
2 Stengel Rosmarin
2 Stengel Thymian
2 Stengel Oregano
1 Teelöffelschwarze Pfefferkörner
100 MilliliterEssigessenz weiss, 25%
200 MilliliterWeisswein
200 MilliliterWasser
Liebstöckel-Essig
2 ZweigLiebstöckel
100 MilliliterEssigessenz weiss, 25%
200 MilliliterWeisswein
200 MilliliterWasser
Estragon-Essig
3 Schalotten
4 ZweigEstragon
100 MilliliterEssigessenz weiss, 25%
400 MilliliterWasser
Beeren-Essig
100 GrammBeeren gemischt
100 MilliliterRote Essigessenz 25%
200 MilliliterRotwein leicht
200 MilliliterWasser