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| 2 | Bananen |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| 1 Gramm | Glas Obstbranntwein mind. 40% |
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Bananen schälen, der Länge nach in 2 Hälften teilen.
Butter in der Pfanne schmelzen, bis sie schäumt. Bananenhälften hinzugeben, mit Zucker überstreuen. Während der Zucker karamelisiert, Banane auf beiden Seiten durchbraeunen lassen. Sind sie weich - ohne zu zerfallen - Branntwein dazugiessen und anzünden.
Ist die Flamme heruntergebrannt, auf Desserttellern servieren und mit dem Saft aus der Pfanne übergiessen.
Die ganze Prozedur kann auch mit Spiritusbrennern etc. Am Tisch erfolgen.
Nachricht vom 04.04.93 weitergeleitet Ursprung : /Z-Netz/Verbrauchertips Ersteller: Epikur@Hsp.zer.de
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Anmerkungen zum Rezept:
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