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| 1000 Gramm | Sauerkraut gekocht |
| 500 Gramm | Kartoffelbrei |
| 4 | Frankfurter Würstchen |
| 65 Gramm | Schinkenspeck |
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Die Hälfte des Sauerkrauts in eine gefettete Auflaufform geben, darauf eine Schicht frisch zubereiteten Kartoffelbrei und wieder eine Schicht Sauerkraut. Die Würstchen in das Sauerkraut stecken.
Schinkenspeck in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne ausbraten und über den Auflauf verteilen. Im Backofen ca. 20-25 Minuten überbacken.
Schaltung:
200-220°, 2. Schiebeleiste v. U.
170-190°, Umluftbackofen
Backzeit auf 45 Minuten verlängert werden.
Von Marlies März, Gau-Odernheim
der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
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Anmerkungen zum Rezept:
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