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| 300 Gramm | Kuchenteig |
| 100 Gramm | Dörrzwetschgen |
| 50 Gramm | Mehl |
| 500 Milliliter | Rahm |
| 2 | Eier |
| 50 Gramm | Zucker |
| 1 | Salz |
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Haslitaler Nydelchueche: Rahm-Dörrzwetschgen-Kuchen.
Den Kuchenteig auswallen und den Wähenblech damit auslegen. Den Teigboden mit einer Gabel gleichmässig einstechen.
Die Dörrzwetschgen fein hacken. Mehl und Rahm in einer Schüssel glattrühren, Eier, Zucker, Salz und Zwetschgen beifügen. Die Masse auf den Kuchenboden giessen.
Den Kuchen auf der untersten Rille im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten golden backen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen.
Berner Rezepte, At-Verlag 1006, Isbn 3-85502-551-7
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Anmerkungen zum Rezept:
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