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| 6 | Eigelb |
| 6 Esslöffel | Wasser heiss |
| 200 Gramm | Zucker |
| 200 Gramm | Margarine |
| 200 Gramm | Mehl |
| 3 Teelöffel | Backpulver |
| 750 Gramm | Sahnequark |
| 7 Esslöffel | Zucker |
| 2 Esslöffel | Weinbrand |
| 500 Milliliter | Schlagsahne |
| 3 Dose | Heidelbeeren; a 750ml Glas |
| 500 Milliliter | Heidelbeersaft; aus Glas |
| 2 Packung | Tortenguss |
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Teig:
Eigelb mit heissem Wasser und Zucker schaumig schlagen. Margarine auflösen und erkaltet mit Mehl und Backpulver unterrühren. Eischnee steif schlagen und vorsichtig unterheben. Bei 200 °C ca. 20 Minuten abbacken.
Belag:
Sahnequark mit Zucker und Weinbrand verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse gleichmässig auf dem Boden verteilen. Heidelbeeren abtropfen lassen und auf den Quark geben. Heidelbeersaft mit Tortenguss aufkochen und die Heidelbeeren damit überziehen.
Gepostet von Thomas Kollak
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Anmerkungen zum Rezept:
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