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Hühnchen Satay Goreng
Zutaten für 1
Menge anpassen
die Zutaten:
Für vier bis sechs Portionen
1
Frisches Hühnchen, etwa 1 5 kg
10
Schalotten
4
Knoblauchzehen
15
Mm frische Ingwerknollen
10
Mm frische Galangal-Knolle
2
Stengel Zitronengras (aus dem Gewürzfachhandel)
3
rote Pfefferschoten
getrocknet
1 Teelöffel
Currypulver
1 Teelöffel
Kurkuma (Gelbwurzpulver)
50 Milliliter
Pflanzenöl
500 Milliliter
Kokosmilch
dick
150 Gramm
Grobgehackte ungesalzene Erdnüsse
25 Gramm
Zucker
2 Teelöffel
Zitronensaft
frisch