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Hühnerleber-Pastete
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
250 Grammgrüner Speck frisch
400 GrammMageres Schweinefleisch (Schulter)
400 GrammKalbsleber
250 GrammMageres Kalbfleisch (Schulter)
1 Zwiebel gross
2 Knoblauchzehen
4 EsslöffelButter
200 GrammGanze Hühnerlebern
1 Gläschen Weinbrand oder Cognac (2 cl)
1 Ei
2 EsslöffelSahne