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Huhn in Thunfischsauce
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
4 Brustfilets mit Haut, von Maispoularden
1 ZweigVom Staudensellerie
1 Zwiebel, klein in feine Ringe geschnitten
2 Gewürznelken
1 StückOrangenschale (5 cm lang), unbehandelt
2 Lorbeerblätter
1 TeelöffelThymian getrocknet
2 TeelöffelSalz
2 Teelöffelschwarze Pfefferkörner
Für Die Thunfischsauce
75 GrammDosen-Thunfisch, abgetropft
2 Sardellenfilets, gewaschen kleingeschnitten
2 Eigelb
1 Zitrone Saft