Lachsschinken (in nicht zu dünne Scheiben geschnitten)
250 Milliliter
Magermilchjoghurt
die Zubereitung:
Für 6 Portionen (bzw. Für 1 kg bereits gegartes, abgekühltes Gemüse):
Achtung: Nur sehr frische Eier verwenden, wg. Salmonellen!!! Eigelb mit Senfpulver, Senf, Zitronensaft und Zucker gut verrühren. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln, untermischen. Den Schinken würfeln, mit dem Joghurt unter die Sauce rühren.
