| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 1000 Milliliter | Rinderbouillon (aus dem Glas) Saft einer halben Zitrone |
| 70 Gramm | Suppennudeln klein |
| 200 Gramm | Stangensellerie frisch gemahlener schwarzer Pfeffer fein gehackte Petersilie |
|
Eine Vorsuppe bereitet man aus einem Liter Wasser, Rinderbouillon und dem Saft einer halben unbehandelten Zitrone. Dann fügt man 60 bis 70 g kleine Suppennudeln hinzu, gart sie darin, gibt eine Hand voll sehr fein geschnittenem Stangensellerie hinzu und kocht es ca. Zwei bis drei Minuten.
Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Salz abschmecken. Auf die in heisse Teller verteilte Suppe feingehackte Petersilie streuen und einige ganz dünn geschnittene Streifen Schale der unbehandelten Zitrone als Dekoration und Geschmacksverbesserung zugeben.
Mackert, 2:246/8105.0
Gepostet von Peter Mackert
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
