cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Marinade für Pferdegrilladen
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
100 Milliliter	Rotweinessig
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
1	Majoran
1	schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel	Olivenöl
10 Gramm	Kokosfett
50 Gramm	Senf mild
die Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauchzehe feinst hacken. Alle Zutaten in einer Schale vermengen. Marinade muss ziemlich dick (cremig) sein. Pferdefleisch mit der Marinade "eincremen" und rund 12 Stunden kühl stellen.

Anmerkungen zum Rezept: