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| 2 | grüne Paprikaschoten klein |
| 8 | Kirschtomaten |
| 1 Dose | Bambussprossen (230g) |
| 1 Dose | Lychees (565g) |
| 1 Dose | Mangos (425g) |
| 3 Esslöffel | Pikante Sojasosse |
| 2 Esslöffel | Sonnenblumenöl |
| 1 Esslöffel | Sherry trocken |
| 1 Teelöffel | Honig |
| 1 | Sambal Ölek |
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Paprikaschoten und Kirschtomaten putzen und waschen. Paprikaschoten entkernen, in grobe Stücke schneiden. Bambussprossen, Lychees und Mangos abtropfen lassen, Fruchtsäfte auffangen. Sojasosse, Öl, Sherry, Honig, Sambal Ölek und jeweils 1 tb von dem Lychee- und Mangosaft zu einer Marinadeverruehren. Obst und Gemüse ca. 30 Minuten darin marinieren, danach abwechselnd
auf Spiesse stecken. Über offenem Feuer (Rechaud) einige Minuten garen. NachWunsch dazu Erdnusssosse oder Süss-Sauer-Sosse als Dip reichen.
Die restlichen Lychees und Mangos können mit frischer Schlagsahne als Dessert gereicht werden.
Gepostet von Rupert Jensch
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Anmerkungen zum Rezept:
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