| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 250 Gramm | Kokosfett |
| 2 Esslöffel | Wasser |
| 1 Esslöffel | Abger. Zitronen- oder Orangenschale |
| 1 Messerspitze | Ingwer gemahlen |
| 1 Messerspitze | Zimt gemahlen |
| 1 Messerspitze | Muskatblüte gemahlen |
| 1/2 Teelöffel | Salz |
| 250 Gramm | Zucker fein |
| 5 | Eier |
| 75 Gramm | Speisestärke |
| 250 Gramm | Mehl |
| 100 Gramm | Mandeln gemahlen |
| 3 | Gestr. El. Backpulver |
| 1/2 Esslöffel | Rum |
| 1 Beutel | Gemischte kandierte Früchte(200 g), davon |
| 1 Esslöffel | Zum Verzieren beiseite stellen |
| 100 Gramm | Raspelschokolade |
| 1 | Packung Zitronenglasur |
| 1 | Gelbes Farbbriefchen |
| 3 Esslöffel | Ca. Wasser |
|
Das Kokosfett schmelzen, etwas abkühlen lassen. Wasser, Geschmackszutaten, Gewürze, Salz und Zucker hineingeben und so lange rühren, bis der Zucker gelöst ist. Eier und das mit Speisestärke, Mandeln und Backpulver vermischte Mehl darunterrühren. Den Rum, die kandierten Früchte und Schokolade unterheben. Teig in eine gefettete Spring- oder Kranzform füllen. Bei Mittelhitze (E-Herd: 175 - 200 °C , Gas: 2 - 3) 65 - 70 Minuten backen. Kuchen aus der Form lösen, auf ein Gitter stellen und noch heiss verzieren. Dazu die Glasur-Zutaten glatt verrühren, 1 El. Kandierte Früchte fein hacken und unter die Glasur mischen.
Gepostet von sabine engelhardt
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
