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Ossobuco (Kalbshaxe)
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
1 Kalbshaxe
125 MilliliterÖl
125 MilliliterWeisswein
125 MilliliterFleischbrühe
2 Nelken
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Karotte
1 Lauch Stange
1 Sellerie
1 Zentimeterin ca. dicke Scheibe
2 TeelöffelTomatenmark