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| 250 Gramm | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 125 Gramm | Butter |
| 60 Gramm | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| 50 Gramm | Mandelblättchen |
| 1 Dose | Aprikosen (Abtropfgewicht etwa 420 g |
| 70 Gramm | Butter |
| 200 Gramm | Zucker |
| 3 | Eier |
| 1 | Zitrone Schale davon |
| 65 Gramm | Mehl |
| 750 Gramm | Quark |
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Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten. Teig auf dem Boden einer gefetteten Springform ausrollen und einen etwa 4 cm hohen Rand andrücken. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Mandelblätter daraufstreuen, Aprikosen abtropfen lassen und auf dem Teigboden verteilen.
Für den Guss alle Zutaten verrühren, über die Aprikosen geben und Form in den kalten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 °C / 60 bis 70 Minuten, 5 bis 10 Minuten 0.
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
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Anmerkungen zum Rezept:
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