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Rehrückenmedaillons mit Pfefferkirschen und Honigsauce
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
1 Rehrücken; ca. 2-3 kg
30 Kirschen entsteint
1 EsslöffelHonig
312 1/2 MilliliterRotwein
1 Karotte
1 Sellerieknolle klein
1 Lauch Stange
1 Zwiebel