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| 200 Gramm | Naturreis |
| 1 Esslöffel | Butter |
| 2 | Zwiebeln fein gehackt |
| 3 | Knoblauchzehen gepresst |
| 500 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 250 Milliliter | Weisswein |
| 400 Gramm | Broccoli |
| 150 Gramm | Champignons |
| 1 Esslöffel | Soyasauce |
| 4 Esslöffel | Sahne süss |
| 1 Tasse | Sprossen; Linsen, Rettich Bockshornklee |
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Den Reis kochen und anschliessend in der Butter dünsten.
Die Zwiebeln, Salz, Pfeffer und den Knoblauch hinzufügen und weiterdünsten. Die Gemüsebrühe und den Weisswein zugiessen und 20 Minuten köcheln lassen.
Den Broccoli in Röschen zerteilen, die Champignons in Scheiben schneiden und beides 10 Minuten mit dünsten.
Anschliessend die Soyasauce und die Sahne vorsichtig einrühren und kurz vor dem Servieren die Sprossen unterheben.
von Uwe Schultheiss 22.07.94
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Anmerkungen zum Rezept:
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