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Rheinischer Sauerbraten Ii
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
750 GrammOberschale Pferde oder Rindfleisch
Beize
500 MilliliterWasser
1 TasseKräuteressig
1/2 TeelöffelSalz
3 Nelken
1 Zwiebel
5 Wacholderbeeren
1 Möhre
1/2 TeelöffelSenfkörner
1 Lorbeerblatt
1 TeelöffelKoriander und Majoran
1 TeelöffelRosmarin Blätter
Zum Anbraten:
1 EsslöffelÖl
Sosse
100 GrammRosinen
1 1/2 EsslöffelKorinthen
1 Zwiebel
1/2 EsslöffelApfelkraut
1 TeelöffelSalz