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| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 Teelöffel | Sesamöl |
| 3 Esslöffel | Sojasauce hell |
| 250 Gramm | Rinderfilet |
| 40 Gramm | Glasnudeln |
| 1 kleine Dose | Ginkgo-Nüsse (55g) |
| 1 | Lauch Stange |
| 1 Esslöffel | Pflanzenöl neutral |
| 750 Milliliter | Würzige Fleischbrühe |
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Knoblauch schälen und fein hacken, mit Sesamöl und Sojasauce verrühren. Das Rinderfilet in feine Scheiben schneiden und in der Marinade wenden.
Die Glasnudeln mit heissem Wasser übergiessen, quellen lassen. Ginkgo-Nuese abtropfen lassen. Den Lauch aufschlitzen, waschen, in feine Streifen schneiden.
Das Öl im heissen Wok (oder in einer heissen tiefen Pfanne) nicht zu stark erhitzen, das Rindfleisch unter Rühren anbraten. Mit der Brühe auffüllen, aufkochen, Nüsse, Lauch hineingeben.
Kurz durchkochen, vor dem Servieren abschmecken.
Christa@germany. Uucp
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Anmerkungen zum Rezept:
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