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Roggen-Lebkuchen
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammRoggenmehl
100 GrammKartoffelmehl
150 GrammButter
150 GrammMandeln oder Erdmandeln
450 GrammApfelkraut (oder Birnen notfalls auch Rüben
2 EsslöffelCarob
1 PackungBackpulver Weinstein
die Zubereitung:

Alle Zutaten verkneten, 1 Stunde ruhen lassen.

Ca. 1 cm dick ausrollen, Lebkuchen ausstechen/ -schneiden, mit Honigwasser bestreichen und mit Mandeln verzieren.

Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.

Nach dem Backen nochmals mit Honigwasser bestreichen. (Honigwasser: 1 El. Honig auf 1/2 Tasse Wasser)

Ratschläge und Rezepte" Vertrieb: Rotation GmbH, Mehringdamm 51, Berlin **

Gepostet von Sandra Steiger


Anmerkungen zum Rezept: