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| 50 Gramm | Roquefort |
| 3 Esslöffel | Sahne |
| 50 Gramm | Quark mager |
| 1 Esslöffel | Weissweinessig |
| 2 Esslöffel | Weisswein trocken |
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Roquefort in der Sahne mit einer Gabel zerdrücken und zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
Die restlichen Zutaten auch verrühren.
Beide Käsemassen zusammen mit dem Schneebesen cremig rühren, eventuell mit Geflügelbrühe verdünnen.
Gepostet von Holger Hunger
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Anmerkungen zum Rezept:
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