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Saftplätzli an Aubergine-Zucchini-Gemüse
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
1 Kleine Aubergine, ungeschält in kleine Würfelchen
1 Mittl. Zucchini; ungeschält in kleine Würfelchen
2 Fleischtomaten; enthäutet entkernt, kleingewürfelt
1 BundBasilikum; fein gehackt
1 BundItalienische Petersilie fein gehackt
1/2 BundOregano; fein gehackt
8 Rindsplätzli; dünn vom Stotzen
4 EsslöffelOlivenöl