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Tiroler Fladenbrot
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
350 GrammRoggen-Vollkornmehl Typ 1800
650 GrammVollkorn-Weizenmehl Typ 1050
600 MilliliterWasser lauwarm
20 GrammTrockenbackhefe
1 TeelöffelHonig
1 PackungSauerteig-Extrakt
1 EsslöffelFenchel
1/2 TeelöffelAnis, feingemahlen
1/2 TeelöffelKümmel
1 EsslöffelMeersalz