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Überbackene Schweinemedaillons auf Gemüse Ii
Zutaten für 8  Menge anpassen
die Zutaten:
Für die Medaillons
1000 GrammSchweinefilet
30 GrammButterschmalz
150 GrammFrischer Parmesan (im Stck.)
375 GrammGouda mittelalt
200 GrammCrème fraîche
Gemüse
Knoblauchzehen
8 EsslöffelOlivenöl
3 DoseGeschälte Tomaten a 480g Ew.
750 GrammGemüsezwiebeln
500 Grammgrüne Paprikaschoten
750 GrammZucchini
2 BundBasilikum ersatzweise die Blätter
3 1/2 Von Töpfen