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| 8 | Junge Möhren (etwa 500 g) |
| 250 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 20 Gramm | Butter |
| 8 | Dünne Scheiben gekochter Schinken |
| 8 | Gouda-Käse dünne Scheiben |
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Möhren putzen, dabei etwas Grün an den Möhren lassen.
Brühe mit Zucker und Butter ankochen, Möhren darin etwa 10 Minuten fortkochen. Möhren abtropfen und etwas abkühlen lassen. Sud bei milder Wärmezufuhr auf 1/8 l reduzieren.
Jede Möhre in eine Scheibe Schinken, dann in eine Scheibe Käse wickeln und in eine Auflaufform legen. Sud darübergiessen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 250 °C / 10 bis 15 Minuten.
Beilage: Kartoffelgratin.
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
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Anmerkungen zum Rezept:
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