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| 750 Milliliter | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 50 Gramm | Zucker |
| 1/2 | Vanilleschote |
| 250 Gramm | Milchreis |
| 1 | Kleines Glas Pflaumen |
| 1 Teelöffel | Speisestärke |
| 1 Packung | Himbeeren tiefgefroren |
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Milch mit Salz und Zucker aufkochen. Vanilleschote aufschlitzen, Mark herauskratzen. Mark und Schote in die Milch geben. Reis einrieseln lassen und zugedeckt ausquellen lassen. Inzwischen den Pflaumensaft abgiessen und mit der in wenig kaltem Wasser angerührten Speisestärke aufkochen, bis der Saft klar ist. Himbeeren unaufgetaut unterrühren, dann die Pflaumen untermischen. Vanilleschote aus dem Reis nehmen. Reis mit dem Kompott servieren.
Vorbereitungszeit
ca. 15 Minuten
Garzeit
ca. 40 Minuten
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Anmerkungen zum Rezept:
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