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| 250 Gramm | Butter |
| 100 Gramm | Puderzucker |
| 3 | Vanilleschoten |
| 125 Gramm | Mehl |
| 250 Gramm | Speisestärke |
| 100 Gramm | Puderzucker |
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Butter und Puderzucker schaumig rühren. Die Vanilleschoten längs aufschneiden. Mark herauskratzen und unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen, zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach zu 3 cm dicken Rollen formen und 30 Minuten kühl stellen.
E-Ofen auf 175 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Rollen in Scheiben schneiden. Aus der Scheibe kleine Kugeln formen, die Oberfläche jeweils in ein feines Drahtsieb drücken. Kugeln auf das Blech setzen. Im vorgeheiztem Ofen 12 Minuten (Gas. Stufe 2) backen.
Die erkalteten Kugeln dick mit Puderzucker bestäuben.
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