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| 300 Gramm | Teig gerieben, siehe Grundrezept |
| 1 Esslöffel | Butter (1) |
| 100 Gramm | Puderzucker |
| 500 Gramm | Äpfel, saure Sorte |
| 1 Teelöffel | Zimt |
| 70 Gramm | Butter (2) |
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(*) Rundes Kuchenblech von 21cm
Kuchenblech dicht mir Butter (1) bestreichen. 5mm hoch mit Puderzucker belegen.
Äpfel schälen, entkernen und je in 6 Schnitze schneiden. Die Apfelschnitze auf dem Zucker anordnen, mit Zimt bestreuen und mit der flüssigen Butter (2) begiessen. Für 10 Minuten in den auf 240 °C vorgeheizten Backofen schieben.
Herausnehmen und einen der Form entsprechenden Teigdeckel aufsetzen, welcherseitwaerts über die Apfelfüllung bis zum Boden des Bleches heruntergezogen
wird.
Nochmals 30 Minuten backen. Teigdeckel mit Alufolie abdecken, damit er nichtzu dunkel wird. Noch warm vorsichtig auf eine runde Kuchenplatte stürzen.
Der Kuchen kann heiss oder kalt genossen werden.
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Anmerkungen zum Rezept:
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