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Walnusstuermchen
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die Zutaten:
200 GrammButter oder Margarine
200 GrammZucker
1 PriseSalz
Eier
150 GrammWalnüsse gemahlen
375 GrammMehl
1 MesserspitzeBackpulver
1 EsslöffelOrangenmarmelade
1 EsslöffelRum
100 GrammRohmarzipan
50 GrammPuderzucker
die Zubereitung:

Fett, Zucker, Salz und Eier kurz verrühren. Gemahlene Walnüsse, Mehl und Backpulver hinzugeben und schnell einen Mürbeteig zusammenarbeiten. Im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen. Dann auswellen, runde Kekse ausstechen und diese auf Backpapier 15 - 20 Minuten bei 200 °C - Heissluftherd 180 °C - mittlere Schiene - hellbraun backen. In der Zwischenzeit Marzipan mit dem Puderzucker vermengen, auswellen und mit runden Förmchen ausstechen. Die Orangenmarmelade mit Rum verrühren. Je einen Walnusskeks dünn mit Marmelade bestreichen. Eine Marzipanscheibe darauflegen und mit einem zweiten Walnusskeks zusammensetzen. Puderzucker mit Rum zu einer dickflüssigen Glasur verrühren, die Türmchen damit bestreichen und mit einer halben Walnuss garnieren.

Gepostet von sabine engelhardt


Anmerkungen zum Rezept: