| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 125 Gramm | Feigen getrocknet |
| 50 Gramm | Datteln entkernt |
| 125 Gramm | Pflaumen entsteint, getrocknet |
| 1 | Gehäufter El. (25 g) Rosinen |
| 1/2 | Vanillestange |
| 1/2 | Zimt Stange |
| 3 | Nelken |
| 3 | Pfefferkörner |
| 1 Messerspitze | Kardamom |
| 1 Esslöffel | Bienenhonig |
| 125 Gramm | Kandiszucker weisser oder brauner |
| 1 Flasche | Weinbrand (0, 7l) |
|
Die Trockenfrüchte in eine Terrine geben, eine halbe Flasche Weinbrand daraufgiessen, zudecken und 24 Stunden stehen lassen, damit die Früchte aufquellen. Den ganzen Inhalt in ein grosses Glas füllen, die Gewürze, Honig und Kandis zufügen und den restlichen Weinbrand daraufgeben. Den Likör etwa 4 Wochen reifen lassen, dann durch einen Filter geben und noch einmal eine Zeitlang ruhen lassen. Damit er schön klar wird, ein zweites Mal filtern und in einen entsprechende Karaffe füllen.
Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
