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Westfälische Hammelkeule
Zutaten für 6  Menge anpassen
die Zutaten:
1 Hammelkeule; à 2 kg
Beize
1500 MilliliterButtermilch
250 MilliliterEssig
250 MilliliterWasser
3 Zwiebeln; à 30 - 35g
2 Möhren; à 50 - 60g
1 Lorbeerblatt
3 Wacholderbeeren