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Rezept:

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Wildschwein-Gulasch
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
750 Gramm	Fleisch
50 Gramm	Speck fett
2	Zwiebel
2 Esslöffel	Olivenöl
2	Lorbeerblätter
3	Nelken
5	Wacholderbeeren zerstossen
250 Milliliter	Fleischbrühe heiss
125 Milliliter	Rotwein
die Zubereitung:
Zubereiten wie Gulasch. Die Sosse mit Johannisbeergelee, Salz und Pfeffer abschmecken. Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Anmerkungen zum Rezept: