| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 3 | Eiweiss |
| 350 Gramm | Puderzucker |
| 2 Packung | Vanillezucker |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 1 | Zitrone Schale davon |
| 2 Tropfen | Bittermandelöl |
| 500 Gramm | Fein gemahlene abgezogene Mandeln |
| 125 Gramm | Puderzucker |
| 3 Esslöffel | Zitronensaft oder Kirschwasser |
|
Eiweiss sehr steif schlagen. Nach und nach gesiebten Puderzucker und Vanillinzucker einriegeln lassen und verrühren. Zitronensaft und -schale, Bittermandelöl sowie 400 g Mandeln hinzufügen und unterrühren. Auf den restlichen Mandeln den Teig 6 mm dick ausrollen. Mit einer Form Halbmonde ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 150 °C / 15 bis 20 Minuten.
Aus Puderzucker und Zitronensaft oder Kirschwasser einen Guss bereiten und die ausgekühlten Monde damit überziehen.
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
