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| 1 x ca. 450 g | Crabmeat |
| 1 Tasse | potatoes mashed |
| 2 | Eggs, hard boiled, chopped |
| 1 | Sm. green pepper, chopped |
| 1 | egg beaten |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1 | Old Bay seasoning |
| 1 | Dash onion powder |
| 1 Teelöffel | parsley chopped |
| 1 | Cracker meal |
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Sautee chopped green pepper and parsley and set aside. Combine crabmeat, mashed potatoes, seasonings, chopped egg, green pepper and parsley, and beaten egg.
Shape into croquettes, roll in cracker meal and deep fry until golden brown.
Mrs. John P. Elberti
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Anmerkungen zum Rezept:
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