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Rezept:

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Fred Drexel's 1981 Winning Recipe Chili
Zutaten für 4	Menge anpassen
die Zutaten:
2 1/2 x ca. 450 g	Beef brisket, 1" cubes
1 x ca. 450 g	Lean pork, ground
1	Large onion, chopped fine
2 Teelöffel	Wesson oil
3	cloves garlic minced
2 Teelöffel	Diced green chilies
8 x ca. 30 g	tomato sauce
1	salt
1	pepper
1	Beef bouillon cube
12 x ca. 30 g	Budweiser beer
1 1/4 Tasse	water
6 Teelöffel	chilli powder
2 1/2 Teelöffel	ground cumin
1/8 Teelöffel	mustard dry
1/8 Teelöffel	brown sugar
1	Oregano, pinch
die Zubereitung:
In a large kettle or Dutch oven, brown the Beef, Pork and Onions in hot Wesson Oil. Add Salt and Pepper to taste. Add remaining ingredients. Stir well. Cover and simmer 3 to 4 hours, until meat is tender and Chili is thick and bubbly. Stir occasionally. Manhattan Chili Co., Nyc

Anmerkungen zum Rezept: