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| 1/2 x ca. 450 g | Calf Or Beef Liver * |
| 2 Teelöffel | vegetable oil |
| 1/4 Teelöffel | sage ground |
| 1 Teelöffel | lemon juice |
| 2 | Med. Onions, Sliced |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 2 Teelöffel | Soy Sauce (ImportedIf Avail) |
| 1 | parsley chopped |
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* Liver should be sliced from 1/4 to 1/2-inch thick.
Cut liver into serving pieces. Mix onions, oil, pepper and sage in 1-qt casserole. Cover and microwave on high (100 until onions are crisp tender, 4 to 6 minutes.
Brush liver with soy sauce. Arrange with thickest pieces to outsied in 9- inch pie plate. Spoon onions evenly over liver. Cover tightly and microwave on high (100%) 3 minutes; turn pie plate one-half turn. Micro- wave until liver is no longer pink, 1 to 3 minutes (do not overcook).
Let stand 3 minutes. (Liver will continue to cook while standing.)
Sprinkle with lemon juice and parsley just before serving.
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Anmerkungen zum Rezept:
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