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| 1/2 Tasse | yellow cornmeal |
| 1/2 Tasse | Maple or maple flavor syrup |
| 2 | Eggs slightly beaten |
| 1/3 Tasse | brown sugar packed |
| 1/4 Teelöffel | cinnamon |
| 1/2 Tasse | milk Cold |
| 4 Tasse | Milk hot |
| 1/4 Tasse | Light Molasses |
| 2 Teelöffel | butter or margarine, melted |
| 1 Teelöffel | salt |
| 3/4 Teelöffel | ginger |
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In top of double boiler, slowly stir cornmeal into hot milk. Cook over boiling water, stirring occasionally, 20 minutes. Preheat oven to 300F. Lightly grease 2-quart baking dish. (8 1/2" round) In small bowl, combine rest of ingredients, except cold milk; stir into cornmeal mixture; mix well. Turn into prepared dish; pour cold milk on top, without stirring. Bake, uncovered, 2 hours, or just untill set but quivery on top. Do not overbake. Let stand 30 minutes before serving. Serve warm, with vanilla ice cream or light cream.
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Anmerkungen zum Rezept:
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