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Dänischer Plunderkuchen
Zutaten für 1 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Hefegrundteig:
500 GrammMehl
30 GrammButter
40 GrammZucker
50 GrammHefe
250 MilliliterMilch
1 Ei
1 PriseSalz
Butterplatte:
300 GrammButter
100 GrammMehl
Marzipanfüllung:
200 GrammMarzipanrohmasse
400 GrammZucker
100 GrammPaniermehl oder Zwiebackbrösel
3 Eier (etwas Eigelb zurücklassen zum späteren Bestreichen)
1 PackungVanillearoma (oder eine echte Vanilleschote)
1 PackungZitronenaroma
1 TeelöffelZimt
2 MilliliterRum
Trockenfrüchte-Füllung:
100 GrammRosinen
100 GrammKorinthen
50 GrammOrangeat
50 GrammZitronat
100 GrammMandeln gehobelt
Vanillepudding:
1 PackungVanillepudding