Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Sofort mit dem Zitronen- und Orangensaft mischen. Die Kondensmilch beifügen und alles fein pürieren.

Den sauren Halbrahm glatt rühren und unter die Bananencreme mischen. Nach Belieben leicht nachsüssen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Die Bananencreme in Dessertgläser oder –schalen verteilen. Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen. Über die angerichtete Creme verteilen.